Balassi Bálint szülővárosának ékköve: a zólyomi Season étterem, ahol a gasztronómia és a helyi ízek találkoznak.

Legutóbbi gasztronómiai kalandunk során, amely e hónap elején zajlott, a festői Selmecbánya, Zólyom és Besztercebánya városait járhattuk végig. Minden egyes településen körülbelül egy napot töltöttünk, így alaposan felfedezhettük a helyi ízeket és kulturális különlegességeket. Érdekesség, hogy a frissen megjelent szlovák Gault&Millau kalauz még nem volt a birtokunkban, sőt, a megjelenéséről sem volt tudomásunk. Mivel az általunk választott útvonal szinte maga kínálta az ínycsiklandó lehetőségeket, érdemes megnézni, milyen éttermeket és helyi specialitásokat ajánl ez a neves kalauz az utazók és a helyiek számára egyaránt.

Selmecbányán nem esik szó éttermekről, de szeretném kiemelni, hogy az egyik helyi étkezde, a Lemberg, amelyről már korábban is beszéltem, nemrégiben 10 ponttal bekerült a sárga kalauzba. Érdemes megemlíteni, hogy ez a vendéglátóhely a zólyomi testvéréttermével osztozik a népszerűségén.

Nem kell ettől hanyatt esni, a Gault&Millau 20-as skálán értékel, a 10 pont a belépő szint. Viszont ellentétben a 2012 és 2017 között megjelent magyar kalauzzal, ebben nincsenek T betűs, azaz tesztelt, de silányságuk miatt nem értékelt helyek, s nincsenek a tisztes átlagnak megfelelő 8 és 9 pontosak sem, magyarán minden egység, mely bekerült, kiemelkedőnek nevezhető és meglátogatásra érdemes.

A kalauz ebben a tekintetben párhuzamba állítható a 2018-as és 2019-es román kiadással, hiszen mindkettőben megfigyelhető, hogy a szlovák tesztelők meglehetősen megengedőek, akárcsak a bukaresti vagy a horvát kollégák. A mostani bemutatásra kerülő étterem, a 12,5 pontos Season, a Molnár B. Tamás által összeállított magyar kalauzban valószínűleg 10, legfeljebb 11 pontot érdemelne.

Zólyomban, a korábban említett Lembergen és a Season mellett a Papas bisztró is figyelemre méltó 10,5 ponttal szerepel a kalauzban. Érdekességként megemlítem, hogy amikor mi Zólyomban jártunk, a Papas bisztró éppen a Tripadvisor rangsorának élén állt, míg a Season a második helyet foglalta el. Azóta azonban a Little Bali váratlanul az első helyre került, míg a többi említett étterem pozíciója változatlan maradt.

Besztercebányán az ázsiai ízeket kínáló Samurai, valamint a steakekben és pizzában utazó Mamma mia 11 pontnak örvendhet, a fúziós Kút12 - nomen est omen - 12-nek, az Angels pedig 12,5-nek. Pop kategóriás helyekben is bővelkedik a bő 70.000 lelkes város vendéglátópalettája. Ide került be az általunk is meglátogatott BEERstica, a Langone Pizza Art, a Mahalo Poké, a Maziaren Trznica és a Why Not Wine bar and Food.