Lenyűgöző felfedezések a vörös húsokkal kapcsolatban – Íme, mire figyeljünk!

A videó lejátszásához kérjük, engedélyezze a JavaScript-et, vagy válasszon egy olyan böngészőt, amely támogatja a HTML5 videókat.

Elképesztő felfedezések a vörös hús fogyasztásával összefüggésben!

A kutatás keretein belül Dr. Li és csapata közel 130 000 felnőtt életét követte nyomon több éven át. A résztvevők átlagos életkora 49 év volt, és a kutatás kezdetén mindannyian egészséges kognitív állapotban voltak, nem mutatva a hanyatlás jeleit. A tudósok arra kérték a résztvevőket, hogy 2-4 évente vezessenek egy étkezési naplót, amelyben részletezik, milyen ételeket fogyasztanak és milyen gyakorisággal étkeznek.

A válaszadóknak arra a kérdésre is válaszolniuk kellett, hogy az évek során milyen típusú vörös húsokat fogyasztottak. Sokan jelentős mennyiségű feldolgozott húst ettek, melyek között a szalonna, szalámi, virsli és kolbász a legnépszerűbbek voltak. A természetes, feldolgozatlan ételek kategóriájába a marha-, sertés- és bárányhús különböző változatai tartoztak. A kutatás eredményei szerint azoknál, akik gyakrabban fogyasztottak feldolgozott vörös húst, 13%-kal magasabb volt a demencia kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik a vörös húsok egyszerűbb, természetes formáit részesítették előnyben.