Kávérobbanás Olaszország szívében: Vajon már luxusnak számít egy csésze eszpresszó?
Az olasz kultúra szívének egyik központi eleme, a csésze eszpresszó, mostanra jelentős áremelkedésen ment keresztül, amelyet a globális kávépiac árai idéztek elő. Az Assoutenti fogyasztóvédelmi szervezet statisztikái alapján az eszpresszó ára 2021 óta 18%-kal emelkedett, így átlagosan 1,21 euróra rúg. Az olasz bárokban évente körülbelül hatmilliárd csésze kávét szolgálnak fel. Ez az áremelkedés, amely már a német sajtóban is reflektorfénybe került decemberben, komoly társadalmi és gazdasági következményekkel bír.
Róma kávéárainak alakulása figyelemre méltó, hiszen egy csésze kávé már 1,10 euróra rúg. Bolzanóban ennél is magasabb, 1,30 euró körüli árat találunk, míg Nápolyban az 1 eurós határ már a múlté. A cappuccino és hasonló kávéalapú italok ára is 10-20 centtel nőtt az utóbbi időszakban. Az Assoutenti véleménye szerint ez a tendencia a hagyományos olasz reggelizést "luxussá" varázsolja, amely általában a pultnál elfogyasztott kávé és péksütemény egyszerű kombinációjára épül.
A kávé és más alapanyagok, például a csokoládé és a vaj árának emelkedése a közép- és dél-amerikai ültetvények termeléscsökkenésére, az éghajlatváltozásra fogható. A vaj ára például elérte a 13 eurót kilogrammonként, ami a péksütemények árát is megemelte.
Cristina Scocchia, az Illy vezérigazgatója figyelmeztet arra, hogy a csésze kávé ára a közeljövőben akár 2 euróra is nőhet. Gabriele Melluso, az Assoutenti elnöke, úgy véli, hogy ez a trend a családok számára takarékosságra ösztönözheti őket, ami kedvezőtlen hatással lehet a kávé minőségére.
Adolfo Urso, az ipari miniszter, úgy véli, hogy a növekvő árak mögött részben az Európai Unió szigorú erdőirtás-ellenes intézkedései állnak, amelyek jelentősen megnövelik a termelési költségeket. Urso figyelmeztetett arra, hogy ezek a szabályozások különösen kedvezőtlen hatással lehetnek a fejlődő országok, mint például Etiópia gazdaságára. Az afrikai államban a kávétermelők nehezen tudják teljesíteni a szigorú környezeti tanúsítványok által támasztott követelményeket.
Az előrejelzések szerint március végére újabb áremelés várható, amit tovább súlyosbíthatnak a globális gazdasági és környezeti kihívások. A kávé drágulása nemcsak a pénztárcákat, hanem az olasz reggelizési szokásokat is átalakíthatja, miközben a fogyasztók és a vállalkozások is próbálnak alkalmazkodni az új realitásokhoz.
