Az Alföld szívében, a sárban zajlik a magyar rizs aratása, amely lenyűgöző látványt kínál. A látványosságot még inkább fokozza a hatalmas lánctalpas kombájn, amelynek hatékony mozgása igazi érdekességet csempész a munkafolyamatba - nézd meg a fotókat és v

A magyar rizstermesztés egy különleges élményt nyújt, hiszen a lánctalpas kombájnok szorgosan aratják a termést az Alföld vízzel elöntött tájain. Ez a látvány egyszerre lenyűgöző és magával ragadó, ahogy a gépek a víz tükrén vonulnak, és a termés betakarítása zajlik. Talán meglepő, de Magyarországon is találkozhatunk a rizstermesztés e sajátos formájával!

Zúgnak a lánctalpas kombájnok az Alföld zöldellő vidékén, a Nagykunság szívében, Kisújszállás határán: megkezdődött a rizsaratás Magyarország legnagyobb rizstermesztőjének földjein. A Nagykun 2000 Mezőgazdasági Zrt. több mint ezer hektáron vág bele az idei munkába, ahol különleges, vízzel borított táblákon zajlik a betakarítás. Ez a látvány, amint a gépek a csillogó víz tükrében dolgoznak, valószínűleg sok magyar számára ismeretlen élményt nyújt. A rizstermesztés e különleges aspektusáról a Szoljon.hu tájékoztatott.

A magyar rizs betakarítása egy különleges hagyomány, amely a mezőgazdasági munka szívét tükrözi. A gazdák gondos tervezéssel és tapasztalattal látják el a földeket, hogy a rizsnövények egészségesen fejlődhessenek. Amikor elérkezik az aratási időszak, a táj aranyló színbe borul, és a levegőben érezni a friss föld és a növények illatát. Az aratás folyamata általában gépesített, de sok helyen megőrizték a hagyományos módszereket is, ahol kézi aratásra is sor kerül. A gazdák ügyesen vágják le a fűt, ügyelve arra, hogy a szemek épségben maradjanak. Az aratás után a rizst előkészítik a feldolgozásra, amely során a szemeket megtisztítják és tárolják, hogy a lehető legjobb minőségű terméket kapják. Ez a folyamat nem csupán a termelésről szól, hanem a közösség összetartozásáról is, hiszen az aratás sok helyen közös ünnep, ahol a családok és barátok együtt dolgoznak, megosztva a munkát és az örömöt egyaránt. A magyar rizs tehát nem csupán egy élelmiszer, hanem a helyi kultúra és hagyományok szerves része is.

A területen hatalmas lánctalpas kombájnok teljesítenek szolgálatot, hiszen a nedves és iszapos talaj megnehezíti a hagyományos gépek mozgását. Ezek a sárban közlekedő óriások mély nyomokat vésetnek a vízzel áztatott földekbe, miközben türelmesen aratják a rizst. Ez a termény később nemcsak a magyar asztalokra, hanem a nemzetközi piacokra is eljut.

- A múlt héten indítottuk el az aratást, ami szokatlan, mert általában már korábban nekilátunk - nyilatkozta Nagy Illés István, a rizstermesztés szakértője a szoljon.hu számára.

- Ezzel a közel ezer hektáron terpeszkedő, betakarításra váró rizzsel bőven el leszünk november végéig - fűzte hozzá.

A rizs feldolgozása egy izgalmas folyamat, amely több lépésből áll. Először is, a kombájn által betakarított rizst a szárítóba irányítják, ahol a nedvességtartalmát csökkentik. Ezt követően a szárított rizs a feldolgozóüzembe jut, ahol alaposan megmunkálják és előkészítik a következő fázisra. Végül pedig a késztermék a csomagolóüzembe kerül, ahol esztétikus csomagolásba helyezik, készen állva a vásárlók számára.

- Hiszünk a "termőföldtől az asztalig" elvben - nyilatkozta a szakértő. Elmondása szerint fehér és barna rizst, valamint puffasztott élelmiszereket állítanak elő, amelyek az ország szinte minden jelentős áruházláncában elérhetők.

Tudta? Egykoron Bács-Kiskun vidékén is kísérleteztek a rizstermesztéssel!

Kevesen tudják, de a rizstermesztés nemcsak a Nagykunságban, hanem Bács-Kiskun megyében is megjelent egykor. Igaz, csak rövid időre. Az 1940-es évek végén a Kiskőrösi Állami Gazdaság jogelődei Soltszentimre határában próbálták meg meghonosítani a rizstermelést.

Dr. Benedek János, a helyi főjegyző, emlékezései alapján - amelyeket a Kiskőrös Múltjából Facebook-oldal posztjában ismerhetnek meg - a rizsföldeket gondosan parcellákra osztották, csatornákkal és földtöltésekkel kerítették körbe, és vízszivattyúk segítségével igyekeztek öntözni. Az első évek azonban tele voltak nehézségekkel. Hol a vetés késlekedett, hol a vízellátás nem volt megfelelő, és amikor végre sikerült víz alá juttatni a táblákat, a betakarított rizs a vagonokban megpenészedett, mire eljutott a feldolgozóba.