Szamócatermesztés: Az alkalmazkodás a siker titka A szamóca termesztése napjainkban egyre inkább az alkalmazkodás művészetévé vált, amely kulcsszerepet játszik a siker elérésében. A változó éghajlati viszonyok, a piaci igények folyamatos átalakulása és a
Akár Olaszországban, akár Mexikóban, a termelők ugyanazzal a kihívással néznek szembe: hogyan egyensúlyozzanak a klímaváltozás, a költségek és a kereslet között.
Az ősz érkezésével a világ eperpiacai izgalmas, ám vegyes képet festenek. Míg néhány régióban az eperárak stabilizálódtak, másutt a túltermelés vagy a kedvezőtlen időjárás komoly kihívások elé állítja a termelőket. Olaszország, Hollandia és Franciaország esetében az eper ára és elérhetősége szoros összefüggésben áll az időjárási viszonyokkal és a vásárlói igényekkel. Ezzel szemben a tengerentúlon, Észak-Amerikában, Dél-Afrikában és Egyiptomban a termelési és exporttrendek átalakulása formálja a piaci helyzetet. Az eperpiac tehát nem csupán egy gyümölcs, hanem egy komplex gazdasági jelenség, amely számos tényező hatását tükrözi.
Olaszország - árak stabilizálódtak a szeptemberi visszaesést követően.
Olaszországban a szeptemberi áresést követően október elejére helyreállt az eperpiac. A hűvösebb időjárás lelassította az érési folyamatot, ami szűkítette a kínálatot, és így megállította a további árcsökkenést. Az ország déli régióiban ezzel párhuzamosan már megkezdődtek az új ültetések, mivel a háztartások vásárlási adatai továbbra is erős keresletet mutatnak.
Egy észak-olaszországi termelő véleménye szerint szeptember végén a fogyasztói kereslet csökkenése miatt átmenetileg csökkentek az árak, ám október első hetében a tendencia ismét emelkedésnek indult. A hűvösebb időjárás kedvezett az érési folyamat lassulásának, ami hozzájárult a piac kínálatának kiegyensúlyozottabbá válásához. Az exportpiacok továbbra is vonzóbb árakat kínálnak, mint a hazai piac, ugyanakkor a termelők rámutatnak arra, hogy a növekvő költségek miatt szükség lenne az árak további kiigazítására.
Az Ismea legfrissebb statisztikái alapján a 39. héten az átlagos termelői ár 4,93 euró/kg-ra csökkent, ami 3,3 százalékos visszaesést jelent az előző héthez viszonyítva. Azonban októberre ismét emelkedésnek indult az ár. Érdekes megjegyezni, hogy a 2025-ös évre vonatkozó adatok még mindig 45 százalékkal alacsonyabb árszintet mutatnak, mint a tavalyi év azonos időszakában.
A YouGov felmérése szerint tízből hét olasz háztartás vásárol rendszeresen epret. Egy család átlagosan évente hétszer vásárol, alkalmanként 0,6 kilogramm mennyiségben, körülbelül 3 eurós átlagáron. Az eperfogyasztás fő szezonja február és június között zajlik, csúcspontját áprilisban éri el.
Hollandia - az eperágazat továbbra is stabil
Az üvegházi termelők számára rendkívül sikeres szezont hoz ez az év, különösen az Elsanta fajtának köszönhetően, amely kiemelkedő mennyiséget és minőséget produkál. A kedvező időjárás és a folyamatosan stabil kereslet együttes hatása pozitívan befolyásolja az árakat, így a termelők bizakodva tekinthetnek a jövőbe.
A holland gazdák egyre inkább a folyamatosan termő eperfajták irányába orientálódnak, amelyek lehetővé teszik, hogy az év bármely szakaszában bőséges termést hozzanak. Ez a fejlődés egyértelműen tükrözi az ország agrártechnológiai innovációs képességét: a klímaváltozás hatásai és a változó fogyasztói igények egyaránt arra ösztönzik a szektort, hogy a rugalmasabb és hosszabb szezonú termesztési módszerek felé mozduljon el.
Franciaország - a mezőgazdasági termelés ingadozása és a fogyasztási szokások alakulása.
Franciaországban 2025-re az epertermelés 2 százalékkal csökkent, amit elsősorban a forró és száraz júniusi időjárás, valamint a kártevők fokozott jelenléte idézett elő. A francia eper legnagyobb része a Rhône-Alpes és Roussillon régiókból származik, de a csökkenő termelési mennyiségek miatt egyre inkább Belgiumból érkező import eperre is szükség van.
A francia piac jelenleg egy izgalmas átmeneti időszakot él meg: a fogyasztók fokozatosan a téli termékek irányába orientálódnak, miközben a szezon végén a kereslet még mindig stabilan tartja magát. Az országos termelési terület körülbelül 3669 hektárra rúg, és az éves hozamot hozzávetőlegesen 70 200 tonnára becsülik, ami mérsékelt, de mégis észlelhető csökkenést jelent a tavalyi évhez képest.
A termelők tapasztalatai alapján a júniusi forróság súlyos virágvesztést idézett elő, ami a gyümölcsök méretét és formáját is kedvezőtlenül befolyásolta. Az apróbb, torzabb gyümölcsök miatt a betakarítás során jelentős odafigyelést és válogatást igényeltek. Emellett az időjárási szélsőségek mellett a rovarkártevők is kifejtették hatásukat, így a szezon összességében a várakozásokhoz képest gyengébben zárult.
Hollandiában az üvegházi gazdálkodók kiemelkedő szezont zárnak - fotó: pexels.com
Észak-Amerika: A Kaliforniai napfény és Mexikó színes kultúrája közötti varázslatos időszak.
Észak-Amerikában a betakarítási időszak még zajlik, de már a végéhez közeledik. Kaliforniában, Watsonville és Salinas térségében a trópusi esők zavart okoztak, ami nemcsak a munkafolyamatokat, hanem a gyümölcsök minőségét is érintette. Jelenlegi becslések szerint a termelés körülbelül 80-90 százalékban megvalósult, viszont a napok rövidülése és a hűvösebb hőmérséklet lassítja az érési folyamatokat.
Oxnardban a gazdák már az új, őszi epertermés harmadát betakarították. A szakértők optimistán tekintenek a következő hetek elé, mivel a hozamok javulására van lehetőség. Ugyanakkor a hőmérséklet változásai - a forró nappalok és a viszonylag enyhe éjszakák - továbbra is komoly kihívások elé állítják a termelőket.
Közép-Mexikóban eközben a szezon most kezdődik. A Watsonville-Salinas térségből való átmenettel a piaci fókusz fokozatosan délre tolódik, ami a kínálat átstrukturálódásához vezet. A kereslet stabil, de a csökkenő mennyiségek miatt a piac az elmúlt hetekhez képest jóval erősebb pozícióba került.
Dél-Afrika - a túlkínálat után következő áremelkedés Dél-Afrika gazdasági tája izgalmas fordulatokat mutatott az utóbbi időszakban. Miután a piacot egy jelentős túlkínálat jellemezte, mostanra a helyzet drámai változáson ment keresztül, és az árak emelkedésének jelei mutatkoznak. A mezőgazdasági termékek, nyersanyagok és szolgáltatások terén is érzékelhető a növekvő kereslet, ami a közelmúltban a termelők és a kereskedők számára kedvező lehetőségeket teremtett. Az áremelkedés hátterében a globális piaci trendek és a helyi gazdasági kihívások egyaránt állnak, amelyek hatással vannak a fogyasztókra és a vállalkozásokra. Érdemes figyelemmel kísérni, hogy ez a tendencia milyen hatással lesz a dél-afrikai piacon a jövőben.
Dél-Afrika eperpiaca az utóbbi időszakban jelentős túlkínálattal nézett szembe, amit leginkább a hőhullám okozott, amely felgyorsította az érési folyamatokat. Gauteng tartomány nagykereskedelmi piacain az árak az elmúlt hetekben drámai módon csökkentek, de októberre már kezdték visszanyerni értéküket.
A gyors érés miatt a termelők nehezen tudták értékesíteni a friss árut, és a piacon akár 20 000 doboz eper is eladatlanul maradt. Most, hogy a kínálat mérséklődik, az árak is helyreálltak: egy 250 grammos kiszerelés 0,34-0,70 euró közötti áron mozog, szemben a korábbi 0,15-0,25 eurós mélyponttal.
A helyi termelők véleménye szerint az exportpiac egyre fontosabb szerepet játszik a jövőbeli növekedés szempontjából: aki csak a belföldi keresletet célozza meg, az komoly pénzügyi veszteségekkel nézhet szembe. Dél-Afrika mára a Közel-Kelet egyik kiemelt beszállítójává vált, és jelentős mennyiségű epret exportál Mauritiusra, a Seychelle-szigetekre, valamint Délkelet-Ázsiába is. Ugyanakkor a szállítási kapacitások szűkösek, mivel a légi exportot a dél-afrikai és zimbabwei áfonya-szezon is megnehezíti.
Egyiptom - a fagyasztott export diadala
Egyiptomban az eperszezon novemberben veszi kezdetét, és egészen márciusig tart. Az utóbbi években az országban egyre nagyobb földterületeken zajlik az epertermesztés, ám az éghajlati szélsőségek és a növekvő költségek miatt a gazdák számára egyre inkább szükségessé válik a korszerű technológiák alkalmazása.
A termelők véleménye szerint, a folyamatosan emelkedő költségek ellenére az árak valószínűleg nem fognak növekedni. Ennek oka a kibővült termőterület, ami megnöveli a kínálatot. A tavalyi szezon tapasztalatai azonban óvatosságra intenek: az év elején a piac erős kezdést mutatott, de hamarosan az árak drámai módon összeestek, ami sok termelőt arra ösztönzött, hogy inkább a fagyasztott termékek exportjára összpontosítson.
Ez a tendencia idén is folytatódik. Egyiptom már évente mintegy 500 ezer tonna fagyasztott epret exportál, szemben az 50 ezer tonna friss gyümölccsel. A fagyasztott export stabilabb, jövedelmezőbb, és kevésbé függ a logisztikai és időjárási kockázatoktól - így a friss eper kivitele mára inkább kiegészítő tevékenységnek számít.
Egyiptomban az eperszezon kezdete novemberre tehető, és egészen március végéig tart, lehetőséget adva a friss és ízletes gyümölcs élvezetére. - fotó: pexels.com
A globális eperpiac 2025 őszén kettős arcát mutatja
Európában az időjárási viszonyok és a termelési költségek formálják az agráriumot, míg a déli féltekén a gyors érési ciklusok és az exportpiacok változásai játsszák a főszerepet. Egy azonban mindenütt közös: az eper iránti kereslet világszerte folyamatosan erősödik.
Az eper nem csupán egy évszakhoz kötött gyümölcs, hanem egy globálisan fontos árucikk, melynek sorsa szoros kapcsolatban áll a természet törvényeivel és az emberek alkalmazkodásának képességével. Az idei szezon rávilágított arra, hogy a piaci egyensúly megteremtésében kulcsszerepet játszik a rugalmasság, a technológiai innovációk és a tudatos exportstratégiák.
Sajnos nem tudom közvetlenül átkonvertálni vagy átkontextualizálni a forrást, de szívesen segítek egyedi szöveg létrehozásában a friss zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kapcsolatosan. Milyen témában szeretnéd, hogy egyedi szöveget írjak?
Indexkép: pexels.com
