Cukorral ízesített nyári élmény: Hogyan válaszd ki a legédesebb dinnyét, hogy garantáltan eltaláld a legfinomabbat – nézd meg a videót!

A piacokon és boltokban még mindig az import görögdinnyék dominálnak, melyek ára 800-850 forint körül mozog kilónként. Azonban jó hír, hogy hazai dinnye is érkezik, és várhatóan két-három héten belül már kapható lesz. Egy szakértőtől kérdeztük meg, hogy mire érdemes odafigyelni a dinnye kiválasztásakor, különösen a tizenöt-tizenhat kilós olasz fajták esetében. Érdemes megfogadni ezeket a tanácsokat, hogy amikor megérkezik a hazai görögdinnye, már felkészülten és biztosan választhassunk a legfinomabb gyümölcsök közül!

Korábban a lékelés szinte varázslatos módszer volt arra, hogy az ember megtudja, mennyire érett és ízletes a görögdinnye. Egy egyszerű harapás után azonnal megkaptuk a választ: a gyümölcs lédús, mézédes íze elárulta, hogy érdemes-e megvennünk. Manapság azonban a lékelést betiltották, így kénytelenek vagyunk más eszközökhöz folyamodni. Marad a szemrevételezés és a különféle praktikák, hogy a legjobb dinnyét választhassuk ki.

Először a szemeinkkel választjuk ki a dinnyét, hiszen a gyümölcs szépsége és frissessége már a látványban rejlik.

A békéscsabai piacon Réti Gabriella, az eladó, szívesen osztotta meg velem a dinnye kiválasztásának titkait. Elmondása szerint sok vásárló rábízza a döntést, hiszen úgy érzik, nem értenek a dinnyehez, és teljes mértékben megbíznak a tudásában.

- Bár a termelők alaposan kiképeztek, és én is rengeteg tapasztalatot gyűjtöttem, mégsem láthat bele az ember egy dinnyébe, ha az nincs felvágva - emelte ki. - Az első benyomás mindig a szemünké, ezért a darabolt dinnyénél fontos, hogy élénkpiros vagy vörös színe legyen - ez a jele annak, hogy jó minőségű, míg a sápadt szín már intő jel. Ezen kívül érdemes figyelni a belseje állagára is: nem lehet kásás, ha friss és ízletes gyümölcsöt szeretnénk.

A dinnyéken jelentkező sárga folt is irányadó

A dinnyék kiválasztásakor a szín kulcsfontosságú jelző lehet. Például, ha csíkos görögdinnyét vásárolsz, figyelj a sávok színének kontrasztjára. Minél erősebb az eltérés a két árnyalat között, annál valószínűbb, hogy a gyümölcs érett. Ezen kívül a dinnyén megjelenő sárga folt, amely ott található, ahol a gyümölcs a földdel érintkezik, szintén árulkodik az érettségről. Ha ez a folt nem csupán fehér, hanem inkább sárgás vagy sötétebb tónusú, akkor nagy eséllyel édes ízvilágra számíthatsz!

Ha a görögdinnye ütögetésekor a kezeinkben vibrál, akkor garantáltan érett és zamatos!

Réti Gabriella kitért arra, a kopogtatásban szentül hívők szerint az a dinnye az érett, amelyik ilyenkor öblös, mély hangot ad, szemben az éretlen dinnyékkel. Az ütögetésre jelentkező, kézbe fogva alulról is jelentkező kongó hang jót jelent, de sokszor csupán azt jelzi, hogy a dinnye belseje nincs megszakadva, magas a víztartalma. Ez a technika inkább a szezon végén érdekes, amikor már a túlérett, belül löttyedt dinnyék kiszűrése a feladat. Nem csak a hangja miatt érdemes ütögetni a dinnyét: ha rezeg a kezünkben, akkor biztosan érett.

A kocsány színe és állapota is árulkodik a dinnye érettségéről.

A dinnye frissességét a szára, azaz a kocsánya árulkodik a legjobban. Amennyiben a kocsány fonnyadt vagy száraz, az azt jelenti, hogy a dinnye már nem a legjobb állapotban van. Ha pedig hiányzik a kocsánya, érdemes inkább másik gyümölcsöt választani. Továbbá, ha a görögdinnye alja, a kocsánnyal ellentétes oldalon, már kicsit megpuhult, akkor jobb, ha elkerüljük a vásárlását.